Bio-Shiitake-Pilze getrocknet
- Unverzichtbar in der asiatischen Küche
- Bio-Qualität: aus ökologischer Zucht
- Vielseitig verwendbar: als Würzmittel und Beilage
Allgemeine Informationen
Geschmackvoll und würzkräftig. Shiitake-Pilze
Der aus Asien stammende Shiitake-Pilz hat sich hierzulande neben dem Champignon zu einem der beliebtesten Speisepilze entwickelt. Seine Würzkraft und die ihm eigene fünfte Geschmacksqualität Umami machen ihn zum unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen Küche. Aber auch für hiesige Gerichte ist der Shiitake-Pilz durch seinen vollmundigen Geschmack eine echte Bereicherung. Die hier angebotenen Shiitake-Pilze stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung in China.
Wohlrab. Leidenschaft für Pilze
Die Lektüre eines Fachartikels brachte Helmut und Sylvia Wohlrab einst dazu, sich mit dem Thema Pilzzucht zu befassen. Und was 1985 in Bayern mit der Zucht der hierzulande damals noch recht unbekannten Austernpilze begann, hat sich über die Jahre zu einem erfolgreichen Handelsunternehmen für Frisch- und Trockenpilze entwickelt. Die handverlesenen Pilze stammen entweder aus Wildsammlung oder aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Für den Vertrieb als Trockenpilze werden sie direkt nach der Ernte luftgetrocknet und ohne Konservierungsstoffe aromaschonend verarbeitet. Da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird, bleibt das Aroma der Pilze entsprechend hoch konzentriert erhalten. Und nicht zuletzt: Alle Produkte von Wohlrab werden von akkreditierten Laboren regelmäßig auf ihre Qualität kontrolliert und sie tragen das Bio-Siegel.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bio-Shiitake-Pilze getrocknet
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
15 Minuten einweichen. Pilze vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.
Ursprung / Herkunft:
China
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG
Entrischenbrunn 3
85307 Entrischenbrunn
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je | 100 g |
Energie | 1192 kJ / 285 kcal |
Fett | 2,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,28 g |
Kohlenhydrate | 27,4 g |
davon Zucker | 3,4 g |
Ballaststoffe | 35,7 g |
Eiweiß | 20,9 g |
Salz | 0,02 g |
Produktinformation
Artikelnummer 206948
- Unverzichtbar in der asiatischen Küche
- Bio-Qualität: aus ökologischer Zucht
- Vielseitig verwendbar: als Würzmittel und Beilage
20-g-Beutel
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