Dunkle Trüffel mit Meersalz
- Köstliche Kombination: Haselnüsse, dunkle Schokolade und Meersalz
- Aus Bean-To-Bar-Schokolade
- Mit schöner Geschenkdose
Allgemeine Informationen
Dreiklang. Haselnüsse, Schokolade und Meersalz
Geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade aus venezolanischen Kakaobohnen und eine Spur Meersalz aus Cornwall geben diesen in Schokolade getauchten und mit Kakao bestäubten Trüffeln ihren vollen, komplexen Geschmack und eine geschichtete Textur. Die schöne Umverpackung kann nach dem Genuss kreativ weiterverwendet werden.
Schokolade aus Devon. Willie’s Cacao
Willie Harcourt-Cooze zählt je nach Blickwinkel zu den leicht verrückten oder visionären Sturköpfen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, mit Beharrlichkeit und Begeisterung das Beste aus einem bestimmten Produkt herauszuholen – in seinem Fall aus der Kakaobohne. Der Anbau auf den Plantagen erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel, Dünger oder sonstige chemische Hilfsmittel, bewässert wird mit Wasser aus der Umgebung. Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte vor Ort getrocknet und fermentiert, bevor sie nach Devon verschickt werden. Dort röstet Harcourt-Cooze die Bohnen behutsam auf einer alten Anlage aus den 1920er Jahren – was belegt, dass es nicht auf moderne Technik, sondern auf handwerkliches Geschick ankommt. Der Kakao wird drei Tage conchiert, im Gegensatz zu Kakaopulver bleibt dabei die wertvolle Kakaobutter vollständig enthalten.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bitterschokolade-Trüffeln mit Meersalz
Zutaten:
Kakaotrockenmasse, 27% Haselnüsse, Rohrohrzucker, Kakaopulver, 0,8% Haselnussöl, Kakaobutter, 0,6% Meersalz
Kakaoanteil in dunkler Schokolade: 70% mindestens
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Milch enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Großbritannien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH
Johann-Sebastian-Bach-Strasse 30
65193 Wiesbaden
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je | 100 g |
Energie | 2380 kJ / 573 kcal |
Fett | 41,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
Kohlenhydrate | 36,2 g |
davon Zucker | 29,4 g |
Eiweiß | 9,2 g |
Salz | 0,2 g |
Produktinformation
Artikelnummer 204253
- Köstliche Kombination: Haselnüsse, dunkle Schokolade und Meersalz
- Aus Bean-To-Bar-Schokolade
- Mit schöner Geschenkdose
110-g-Schachtel
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