Gelee-Birnen mit Rotwein

Birnen in Rotwein sind ein köstliches Dessert. So dachte man auch bei Leone – und kreierte kurzerhand eine Geleefruchtversion dieses Klassikers: zubereitet mit 20% Birnenmark, abgeschmeckt mit echtem Rotwein und geliert mit Obstpektinen. Diese Gelee-Birnen haben einen fruchtig-würzigen Geschmack und sind angenehm weich im Biss. Geliefert werden sie in einer schönen, weiterverwendbaren Dose mit Sichtfenster.

1857 eröffnete Luigi Leone im piemontesischen Alba ein Geschäft mit eigenen Süßwaren, Pastillen und Bonbons – hergestellt aus frischen, natürlichen Zutaten und außerordentlich wohlschmeckend. 1861 verlegte er sein Geschäft nach Turin. Selbst dort, in der Stadt, die dank ihrer zahlreichen Cafés, Patisserien und Konditoreien mit Fug und Recht als Süßwarenhauptstadt Italiens gelten kann, ragte er heraus. So sehr, dass zu Beginn des 20. Jahrhunderts Leone weit mehr als nur ein Markenname war. „Marca Leone!“ war vielmehr ein gebräuchlicher Ausruf in Turin, der Dinge bezeichnete, die mit handwerklicher Sorgfalt gemacht und von unzweifelhafter, höchster Qualität waren. Ein bis heute währender Ruf, den sich Leone redlich verdient hat, und ein Anspruch, dem das Familienunternehmen immer noch folgt – indem man sich bis heute an die überlieferten, lang erprobten Rezepte hält und damit das kulinarische Erbe der Heimat bewahrt.

Verkehrsbezeichnung:

Fruchtgelees mit Birnenpüree und Rotwein

Zutaten:

Unbearbeiteter Rohrzucker, Traubenzuckersirup, 20% Birnenpüree, Rotwein, Aromen, Geliermittel: Obstpektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Turin
Italien