Grünkohl mit Würstchen vom Bentheimer Schwein

Diesen fix und fertig gekochten Grünkohl bereitet die Feinkost-Fleischerei Sostmann mit frischem Grünkohl aus der Region und Kohlwürstchen aus Fleisch von Bunten Bentheimer Landschwein zu. Denn Grünkohl erreicht nur dann seinen vollendeten Geschmack, wenn die Würstchen mitgekocht werden. Jede Region und wiederum jede Familie hat wohl ihr eigenes Rezept, auf das sie schwört – so auch Sostmann: Bei ihm kommen beispielsweise Haferflocken zum Abbinden (sie verkochen im Gericht), Zuckerrübensirup und Speck hinzu. Die Dose reicht für zwei Personen, wenn Sie Salz- oder Bratkartoffeln dazu servieren.

Was hier in Dosen gelangt, sind beste Eintöpfe aus ausgesuchten Zutaten. Sie merken es sofort am entscheidenden Mehr an Geschmack. Maßgeblich dafür ist die handwerk­liche Sorgfalt, welche die Erzeuger bei der Zubereitung walten lassen.
Die Gulaschsuppe und der Grünkohl kommen aus der Feinkost-Fleischerei Sostmann im niedersächsischen Bramsche. Nach dem Motto „Aus der Region für die Region“ achtet Inhaber Christian Sostmann darauf, dass die gesamte Produktionskette vom Bauernhof bis zum fertigen Produkt in seiner Hand liegt. Sostmann kennt „seine“ Bauern persönlich und auch das Schlachten übernimmt er noch selbst.
Die Linsen- und die Erbsenterrine kommen aus der unterfränkischen Feinkostmanufaktur Englert. Was 1852 im Elsass begann, führte Rudolf Englert, ehemaliger Küchenchef des ­Berliner Hotels Kempinski, 1937 in Landau fort. Seit 1994 leitet Ulrich Englert den Betrieb. Englert kocht traditionell, zieht etwa seine Fonds wie ein Spitzenkoch. Wo immer es möglich ist, verarbeitet auch er regionale Zutaten. Gemüse und Rindfleisch werden vor Ort eingekauft und mit den meisten Lieferanten pflegt Englert eine langjährige Partnerschaft.

Verkehrsbezeichnung:

Grünkohl mit Kohlwurst vom Bunten Bentheimer Landschwein

Zutaten:

52% Schweinefleisch, 25% Grünkohl, Trinkwasser, Zwiebeln, Schweinespeck, Speise- und Meersalz, Gewürze, Zuckerrübensirup, Zucker, Stabilisator: Natriumcitrat, Senfsaaten, Branntweinessig, natürliches Aroma, Dextrose, Schweineschwarten, Karotten, Sonnenblumenöl, Gemüsesaft, Haferflocken, Lauch, Kürbis, Rote Bete, Gewürzextrakte, Knoblauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Rauch

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Eiern, Soja, Pistazien, Sellerie und Sesam enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

EU-Identitätskennzeichen:

DE-NI 11743

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Fleischerei Sostmann GmbH & Co.KG
Münsterstr. 26
49565 Bramsche
Deutschland