Kürbis - Harte Schale, gesunder Kern
Allgemeine Informationen
Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles! Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.
• Über 50 Rezepte mit Kürbis – vegetarisch oder mit Fleisch
• Kreative Ideen für Hauptspeisen und Salate: von einfach und
schnell bis verblüffend und raffiniert
• Backen mit Kürbis: Zimtschnecken, Brownies, Käsekuchen u.v.m.
• Süße Rezepte für Kürbismarmelade und eingelegten Kürbis
• Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten
und Tipps zur Lagerung
• Kann mehr als orange leuchten und lecker schmecken:
gesunde Rezepte mit Kürbis
Die Kürbis-Gerichte aus diesem Kochbuch sind nicht nur köstlich und originell - sie sind auch gesund! Ob Spaghettikürbis, Butternut oder Hokkaido: Alle Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das zellschädigende Radikale abfängt und vor Herz- und Gefäßkrankheiten schützt. Außerdem enthält Kürbis viele sättigende Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen - Kürbis kann so viel mehr als nur den Herbst verschönern!
Kein Wunder, dass Kürbis kreative Köche wie Sören Staun Petersen zu innovativen Rezepten voller Aromen inspiriert - lassen Sie sich von seinen Kochideen überraschen!
Produktinformation
Artikelnummer 210188
ISBN: 9783784356471
Auflage: 1
Herausgeber: Landwirtschaftsvlg Münster
Maße: B 20 × T 2,0 × H 24,5 cm
Gewicht: 600 g
Seitenanzahl: 168
Erscheinungsjahr: 2020
Erscheinungsort: Münster
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